Nutrición y felicidad - page 33

32
(38). Olalla Herrera M. Bebidas alcohólicas. En: Tratado de Nutrición. Gil A. (ed.).
Tomo II: Composición y calidad nutritiva de los alimentos. Ruiz MD.
(coordinadora). Editorial Médica Panamericana, Buenos Aires, 281-312,
2010.
(39). Encuesta Nacional de Salud de España (ENSE) 2011-2012. Instituto Nacional
de Estadística.www.ine.es/prensa/np770.pdf
(40). San Mateos 26, 26.
(41). Khayyam O. En Raubbaiyat. Según edición inglesa de Scott Fitzgerald F,
traducida por Ramirez Cueto P. Edicomunicacion SA, Barcelona, pp. 1-185,
1994.
(42). Ayus JC. Trastornos de la osmolaridad de los líquidos orgánicos. Alteraciones
del sodio. En: Nefrología Clínica. Hernando L. (ed.). Editorial Médica
Panamericana, Madrid, 46-55, 2003.
(43). Farré Rovira R, Barberá Saéz R, Lagarda Blanch MJ. Aditivos alimentarios. En:
Tratado de Nutrición. Gil A. (ed.) Tomo II: Composición y calidad nutritiva de
los alimentos. Ruiz MD. (coordinadora). Editorial Médica Panamericana,
Buenos Aires, 429-451, 2010.
(44). Bello Gutiérrez J. Carnes y derivados. En: Tratado de Nutrición. Gil A. (ed.)
Tomo II: Composición y calidad nutritiva de los alimentos. Ruiz MD.
(coordinadora). Editorial Médica Panamericana, Buenos Aires, 27-54, 2010.
(45). Ros Berruezo G, Martínez Graciá C, Santaella Pascual M. Pescados y
mariscos. En: Tratado de Nutrición. Gil A. (ed.). Tomo II: Composición y
Calidad Nutritiva de los Alimentos. Ruiz MD. (coordinadora). Editorial Médica
Panamericana, Buenos Aires, 55-73, 2010.
(46). Jiménez Colmenero F, Sánchez-Muniz FJ, Olmedilla Alonso B. La carne y
productos cárnicos como alimentos funcionales. Fundación Española de la
Nutrición, editec@red SL, Madrid, 1-140, 2004.
(47). Sánchez-Muniz FJ, Jiménez Colmenero F, Olmedilla Alonso B. Derivados
cárnicos funcionales: Estrategias y perspectivas. Fundación Española de la
Nutrición, Madrid, 1-112, 2005.
(48). Guerra Hernández EJ. Azúcares, miel y productos de confitería. En: Tratado
de Nutrición. Gil A. (ed.). Tomo II: Composición y calidad nutritiva de los
alimentos. Ruiz MD. (coordinadora). Editorial Médica Panamericana, Buenos
Aires, 221-247, 2010.
(49). Boza Puerta JJ, Kettler S, Knowles ME. Bebidas refrescantes. En: Tratado de
Nutrición. Gil A. (ed.). Tomo II: Composición y calidad nutritiva de los