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para mantener un peso corporal normal a lo largo de la vida. Recientes evidencias proponen
que los EDC pueden alterar mecanismos implicados en la homeostasis del peso corporal, con
la consecuente ganancia de peso por el incremento en el volumen del tejido adiposo.
Además, los agentes contaminantes lipofílicos, que incluyen los contaminantes orgánicos
persistentes, pesticidas, bifenilos policlorados, etc., se ha demostrado que se acumulan en el
tejido adiposo. A su vez, el tejido adiposo hipertrofiado contribuye a un alterado
almacenamiento de agentes tóxicos lipofílicos que pueden alterar el perfil de la expresión de
genes del citocromo P450 en el tejido adiposo blanco.
Finalmente, hay que considerar, que no solo los contaminantes ambientales pueden
modular la expresión de genes sino que también pueden producir cambios epigenéticos que
afecten de manera transmisible por herencia.
Conclusiones
Por el momento se conoce que la causa de la obesidad es multifactorial, quiere decir que
existe un conglomerado de factores que predisponen a su padecimiento. Entre los factores de
riesgo, ya muy repetidos, que se describen actualmente van desde el entorno ambiento-
cultural, el tipo de alimentación, la frecuencia y la cantidad que se ingiere, el gusto, gasto
calórico, estilos de vida, tipo de trabajo, falta de ejercicio, tendencias constitucionales y
familiares, etc.
En la actualidad sabemos que la obesidad es una enfermedad crónica devastadora, se
considera crónica porque no es una enfermedad aguda que tiene su fase inicial y después de
algunos días desaparece. En este caso la obesidad no se cura hasta que no se pierde peso. La
obesidad presenta deterioro progresivo de la salud en sus tres áreas; biológica, psicológica y
social y cuando llega a sus fases avanzadas de enfermedad, es casi imposible para un
paciente disminuir de peso por sus propios medios. Aunque la obesidad es un tema en el que
se encuentran comprometidos numerosos grupos de investigadores, es un problema que se
considera de difícil solución. Por este motivo desde el hace unos diez años la
Cirugía
Bariátrica
ha salido al frente de esta pandemia, especialmente en los casos más dramáticos,
