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la dieta, las grasas, los polisacáridos y las proteínas, pueden también ser degradados a
compuestos que pueden ingresar en diferentes etapas de las vías centrales de la glucolisis y
ciclo de Krebs (Figura 1).
La primera fase en la degradación de la glucosa es la glucólisis que se efectúa en el
citoplasma de la célula. La segunda fase es la respiración aeróbica, que requiere oxígeno y,
en las células eucarióticas, tiene lugar en las mitocondrias. La respiración celular
comprende el ciclo de Krebs y el transporte de electrones. La tercera fase, también
mitocondrial es la fosforilación oxidativa, o síntesis del ATP dependiente del oxígeno.
Todos estos procesos están íntimamente relacionados (Figuras 2 y 3).
Figura 2. Esquema global de la oxidación de la glucosa. Los coenzimas reducidos NADH y FADH
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formados durante la glucolisis y el ciclo de Krebs contienen electrones de alta energía (Boticario y Cascales
2012).
En el citoplasma, la glucosa se rompe en dos moléculas de ácido pirúvico, liberando
energía. Luego, la degradación continúa en la matriz mitocondrial, donde el piruvato se
convierte en acetil-CoA, acetato activo que ingresa en el ciclo de Krebs donde se degrada
