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El acetil CoA, el sustrato inmediato, es suministrado principalmente por la degradación
de la glucosa procedente de la dieta, el NADPH por el ciclo de los pentosa fosfatos (vía
alternativa de la oxidación de la glucosa) y el ATP se genera en su mayor parte en la cadena
respiratoria acoplada a la fosforilación oxidativa mitocondrial. La lipogénesis es un
proceso endergónico (consume energía). El alargamiento de la cadena de los ácidos grasos
tiene lugar en el retículo endoplásmico, catalizada por el sistema enzimático de la elongasa
microsómica.
Los ácidos grasos, obtenidos en la lipogénesis, son macromoléculas celulares
esenciales que ejercen funciones estructurales y energéticas.
Figura4. Lipogénesis
de novo
a partir de la glucosa (Herman y Kahn 2012 modificado)
La síntesis endógena de los ácidos grasos o lipogénesis
de novo
(Figura 4), tiene como
misión convertir los carbohidratos en lípidos para su almacenamiento, porque los lípidos
son mucho más densos en energía que los carbohidratos y se considera que son una forma
más eficiente de reserva. Los ácidos grasos y sus derivados son también moléculas
señalizadoras que afectan muchos procesos fisiológicos fundamentales
