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carbohidratos, conduce a un incremento en la síntesis y secreción de partículas de
lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) (Figura 6). Las partículas VLDL entran en la
circulación y los triacilglicéridos que acarrean, pueden ser hidrolizados a ácidos grasos en
el interior de los capilares de los tejidos extrahepáticos, principalmente en tejido adiposo y
músculo. Estos ácidos grasos pueden ser reesterificados y almacenados como
triacilglicéridos o pueden ser oxidados en la mitocondria para generar energía. Durante el
ayuno, tiene lugar la hidrolisis de los triacilglicéridos del tejido adiposo, que libera ácidos
grasos que pueden ser incorporados por el hígado. Tales ácidos grasos derivados del tejido
adiposo pueden ser reincorporados como triacilglicéridos y secretados en partículas VLDL,
demostrando con ello, que los ácidos grasos de reserva del tejido adiposo contribuyen
significativamente a la formación de triacilglicéridos y VLDL en estado de alimentación o
en estado de ayuno.
Figura 6. La lipogénesis de novo ocurre en hígado y en tejido adiposo y se estimula por dietas ricas en
carbohidratos Los ácidos grasos sintetizados de novo a partir de la dieta y los derivados del tejido adiposo
se incorporan en triacilglicéridos, se empaquetan en partículas de VLDL y se secretan por el hígado. Los
ácidos grasos se hidrolizan a partir de los triacilgicéridos en los tejidos periféricos (músculo
)
