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CONTAMINACIÓN Y OBESIDAD.
OBESÓGENOS
Antonio Luis Doadrio Villarejo
Introducción
La primera cuestión a plantear es la relación que hay entre contaminación y obesidad.
El Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la
Nutrición (CIBERobn) que agrupa a 24 grupos españoles de investigación, líderes en
obesidad, ha puesto de manifiesto que “determinados compuestos químicos sintéticos
muy presentes en el medio ambiente y la vida cotidiana, asociados a pesticidas e
insecticidas, pero también a perfumes, plásticos o cosméticos, predisponen a la
obesidad”. Estos compuestos químicos, dado su efecto sobre el incremento de grasa y la
obesidad, han recibido el nombre de
obesógenos
, como después veremos
.
Es un hecho incontestable que la incidencia y prevalencia de sobrepeso y obesidad ha
experimentado un gran incremento en las últimas tres décadas y afecta a casi todos los
países del Mundo. No es fácil encontrar una explicación a este fenómeno si se consideran
los diferentes cambios en el estilo de vida en las distintas poblaciones del Planeta, que
tienen hábitos de alimentación muy distintos. Por eso es que han empezado a tenerse en
cuenta otros factores que puedan influir en esta epidemia de sobrepeso y obesidad.
Estos factores son los contaminantes ambientales llamados disruptores hormonales
(EDC) y más concretamente los
obesógenos
. Muchos de los contaminantes ambientales,
conocidos por su similitud estructural con determinadas hormonas y con capacidad de
interactuar o interferir, dan lugar a efectos adversos incluso a dosis muy pequeñas.
