303
•
Mataix Verdú J y Sánchez de Medina Contreras F (2009) Hidratos de carbono. En
Nutrición y alimentación humana. I. Nutrientes y alimentos.
(Mataix Verdú J, ed.).
Ergón, Majadahonda (Madrid), pp. 73-83.
•
Mataix Verdú J y Muñoz Alférez MJ. (2009) Sentidos químicos y alimentación. En:
Nutrición y alimentación humana. II. Situaciones fisiológicas y patológicas
.
(Mataix Verdú J, ed.). Ergón, Mahadahonda (Madrid), pp. 877-887.
•
Ministerio de Sanidad y Consumo (2005) Estrategia para la nutrición, actividad
física, prevención de la obesidad (NAOS). Madrid: Ministerio de Sanidad y
Consumo. Disponible en:
msc.es/aesa/web/AESA.jsp
•
Ministerio de Sanidad y Consumo (2011) Estrategia para la nutrición, actividad
física, prevención de la obesidad (NAOS). Madrid: Ministerio de Sanidad y
Consumo.
•
Morencos E, Romero B, Peinado AB, González-Gross M, Fernández C, Gómez-
Candela C y Benito PJ; PRONAF study Group (2012) Effects of dietary restriction
combined with different exercise programs or physical activity recommendations on
blood lipids in overweight adults. Nutr Hosp 27, 1916-1927.
•
Olmedilla-Alonso B, Jiménez-Colmenero F y Sánchez-Muniz FJ (2013)
Development and assessment of healthy properties of meat and meat products
designed as functional foods. Meat Sci 95, 919-930.
•
Ordovás JM (2011) Gene-diet interactions and obesity. En
Obesity
(Serrano Ríos
M, Ordovás JM y Gutiérrez Fuentes JA, eds.). Elsevier España, SL. Barcelona, pp.
129-143.
•
Ordovás Muñoz JM (2013) La nueva ciencia del bienestar. Nutrigenómica. Cómo la
ciencia nos enseña a llevar una vida sana. Planeta, Barcelona.
•
Palacios E y Miró MJ (2005). Función de la mitocondria en el metabolismo
energético. En
Bioquímica y fisiopatología de la nutrición
. (Cascales Angosto M,
Espinos Pérez D, García Barreno P, eds.). Instituto de España. Madrid, pp. 61-108.
•
Palou A (1998) Los genes de la obesidad. En
Formación Continuada en Nutrición y
Obesidad.
Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada y Sociedad Española
para el Estudio de la Obesidad. Vol I. DOYMA, Barcelona, pp. 280-298.