218
memoria verbal, la memoria y la retención a corto plazo, la percepción y memoria visual o
el nivel de atención y concentración.
Todos esos resultados sugieren que la CR puede ser aplicable y tener pocos efectos
indeseados al menos en individuos con sobrepeso, aunque son necesarios estudios más
amplios y a más largo plazo para confirmarlo.
En resumen, mientras que los estudios en roedores y primates indican que es posible
aumentar la longevidad con la CR, la intensidad y el momento de inicio requerido para
lograr ese efecto, puede no ser adecuado para muchos humanos.
Los datos epidemiológicos apoyan la idea de que una disminución de la ingesta de
energía correcta desde el punto de vista nutricional mejora la salud durante el
envejecimiento. Los primeros resultados disponibles de ensayos científicos de CR en
humanos, aunque de duración aun limitada, sugieren una reducción en el riesgo de sufrir
enfermedades degenerativas y mejoras en algunos marcadores de envejecimiento. Sin
embargo, el efecto final sobre la longevidad humana probablemente nunca pueda llegar a
estudiarse científicamente. En el estudio CALERIE la CR no se asoció con trastornos
psicológicos o del comportamiento. Sin embargo, es un reto para muchos individuos
practicar la CR en un ambiente obesogénico que estimula tanto la sobrealimentación.
Probablemente sólo unos pocos individuos serán capaces de practicar un estilo de vida de
CR y beneficiarse por lo tanto del mismo.
Por eso algunos promueven la idea de buscar substancias (CR “mimics”) que puedan
mimetizar el efecto de la CR. Sin embargo, por el momento el único fármaco que ha
demostrado de modo consistente aumentar la longevidad (y bastante menos que la CR, solo
un 10%-16% de aumento de longevidad máxima) es la rapamicina, que además ha de
estudiarse en más detalle por sus efectos posiblemente negativos en humanos en relación
con el sistema inmunitario. Una alternativa, según estudios recientes en roedores, es la
restricción de proteínas (o de metionina) sin restricción calórica, que ha demostrado
aumentar la longevidad máxima aproximadamente un 50% de lo que lo hace la CR, además
de disminuir de forma marcada la grasa visceral.
Su ventaja es que, como los CR mimics, no necesita disminuir en absoluto la ingesta de
calorías. Además, cuando se realiza al 40% de restricción, a diferencia de la CR, no supone
ningún retraso en el crecimiento de los animales, lo que permite su implementación ya
