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o pesadez de su cuerpo a lo largo de un día o de una estación. También Jean Héroard, el
médico del futuro Luis XIII, apunta día tras día el peso del alimento consumido por el Delfín.
En el siglo XVIII se incrementa la tendencia y aparecen tablas con registros de pesos
del cuerpo, de la comida y de las evacuaciones. Autores ingleses como Bryan Robinson, John
Linning o John Floyer, se dedican a esos menesteres. Jacob Leupold, en 1726, renueva la
balanza de Santorio y propuso un instrumento reducido capaz de ser transportado. Un año
antes, en París, un tal señor Desbordes propuso instalar en los lugares públicos una especie de
balanzas romanas para pesar al público, como entretenimiento inocente, pero fue prohibido
por la policía.
A mediados de siglo, John Wyatt inventó un aparato parecido a la balanza romana, en
cuya bandeja, ancha y horizontal, se podía colocar un ser humano o un animal.
George Louis Leclerc, Conde de Buffon, en un apéndice de su
Historia Natural
(1777)
establece una correlación entre estatura y peso, en cuatro escalones, para determinar la
obesidad. El anatomista de Montpellier, François Boissier de Sauvages, aventura la
cuantificación de las proporciones adiposas en su
Nosología
.
En la segunda mitad del siglo XIX las tablas de registros de pesos que seguían
haciéndose se someten al cálculo estadístico. En 1832, Auguste Quételet ofrece unos cuadros
y tablas en donde revisa las indicaciones de Buffon. Incorpora la edad y el sexo, con lo cual a
cada altura le correspondería un peso “normal” establecido estadísticamente y distinto en los
varones y las hembras.
Entre 1860 y 1880 Willian Banting y Louis Alexandre de Saint-Germain ofrecieron sus
propias escalas, con lo cual no se unificó el concepto de gordura. Una misma altura de 1,68
metros para un hombre correspondía a un peso “normal” de 63,5 kg. para Quételet y 84 Kg.
para Saint-Germain.
En 1826 Jean Anthelme Brillat Savarin, en su
fisiología del gusto
establece la
necesidad de pesarse al principio y al final del proceso de adelgazamiento, sin embargo la
balanza sigue siendo excepcional y se utiliza como atracción en los tenderetes de feria.
A partir de 1920 los anuncios estadounidenses proponen la balanza para quienes
desean reducir de peso de manera científica. Se hace más manejable, se le añade una lupa que
aumenta el tamaño de la aguja y del disco y se empieza a considerar elegante y cómoda. En
