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El exceso de grasa atacaba también a los oratores, a los clérigos, otro de los estamentos
dominantes medievales.
San Pablo, en el s. I, en su
Epístola a los Felipenses
ya había atacado como enemigos
de Dios a aquellos cuyo dios es su barriga. San Agustín en el s. V y el Papa San Gregorio I en
el s. VI, incluyeron la glotonería entre los siete pecados capitales. Durante la Edad Media fue
calificada de pecado venial.
Jean de Salisbury (
†
1180) obispo de Chartres, en su texto:
La guerra y el debate entre
la lengua, los miembros y el vientre
, describe al estómago como un
fuelle lleno de gas infecto
,
saco repleto de basura
o
pozo repugnante.
M. Vincent- Cassy, en el siglo XIII, en su texto sobre los animales y los pecados
capitales identifica al cerdo con el glotón y la abyección con la gordura, no basándose en
cuestiones estéticas sino en consideraciones morales.
El hombre grueso que durante toda la Edad Media se había visto representado por la
fuerza, la tranquilidad y la osadía del oso en las cortes medievales, pasa a verse representado
por el cerdo y el papel del caballero fuerte y victorioso se simboliza en la fuerza y agilidad del
león.
3.4 Renacimiento.
Durant el periodo la tendencia bajo-medieval se acentúa y la gordura pasa a ser
considerada también un defecto de la gente simplona y popular, más que una de las
características de la nobleza, lo cual nos habla también de una época de mayor prosperidad y
de los cambios nutricionales impuestos por la agricultura viajera, en éste caso de los aportados
por los descubrimientos de los navegantes españoles y
portugueses.
Philippe de Commines, en sus
Memorias
se
burla de Eduardo V de Inglaterra de quien afirma
murió
ahogado
bajo su peso. Lo que no impidió que
uno de sus sucesores, Enrique VIII de Inglaterra,
famoso por su ruptura con la Iglesia romana y por la
trágica solución dada a varios de sus divorcios, acabara
Figura 8. Enrique VIII de
Inglaterra. Cuadro de Hans Holbein.
Galería Nacional de Arte Antiguo
(Roma)
